Lækker aftensmad som alle i børnefamilien kan lide.

Ingredienser (4 personer):

• ½ rød egebladssalat (eller anden sprød salat), snittet
• 250 g cherry-blommetomater, halveret
• 2 røde peberfrugter, skåret i små tern
• 1 agurk, skåret i små tern
• 400 g hakket oksefars, formet som minibøffer
• 4 fuldkornspitabrød
• 1 hvidløgsfed
• 200 g creme fraiche 18% (creme fraiche og yoghurt kan evt. erstattes med mayonnaise for mælkefri version)
• 150 g yoghurt naturel 0,5%
• Olivenolie, salt, peber

Fremgangsmåde:

Salat, tomat, perberfrugt og agurk klargøres og anrettes på et fad eller i skåle til servering.

Form oksefarsen til små bøffer. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg minibøffer til de er gennemtilberedte, ca. 2-3 minutter på hver side. Kydr med salt og peber undervejs.

Varm pitabrød på en brødrister eller i ovnen (se varmetider på pakken).

Pil og pres hvidløg. Rør creme fraiche og yoghurt sammen, og smag til med hvidløg, salt og peber. Creme fraiche og yoghurt kan evt. erstattes med mayonnaise og lidt vand.

Servering: Flæk pitabrød, fyld med grønt og minibøffer, og dryp med hvidløgsdressing.

Kilde: Inspiration fra Aarstiderne.