Nemt og lækkert.

Ingredienser:

• 200 g hele mander
• 2 dl vand
• 1,5 tsk. groft salt
• 3 spsk. lakridspulver. Brug gerne rålakridspulver i stedet for lakridsrodspulver.

Fremgangsmåde:

Kom vand i en lille gryde og tilsæt salt og lakridspulver. Kog vandet indtil salt og pulveret er helt opløst. Tag gryden af komfuret og hæld mandlerne ned i vandet. Lad mandlerne trække i vandet i 20 minutter og hæld derefter vandet fra ved hjælp af en sigte.

Spred mandlerne ud på en plade med bagepapir og bag dem i en forvarmet ovn i 18-20 minutter ved 155 °C varmluft.

Opbevar lakridsmandler i en beholder med låg. Drys eventuelt lidt mere lakridspulver hen over mandlerne inden opbevaring.

Kilde: Inspiration fra https://www.madling.dk