Bliver hurtigt familiens favorit. Kan laves glutenfri.

Ingredienser:

• 360 g mel (270 g Finax melmix (den røde) og 90 g glutenfri havremel). Eller brug alm. hvedemel.
• 300 g sukker
• 65 g kakao
• 1 ½ tsk. vanillesukker
• 1 ½ tsk. natron
• 1 tsk. salt
• 1 dl olie (raps, solsikke..)
• 6 dl æble- eller appelsinjuice

Fremgangsmåde:
Vej alle de tørre ingredienser af og bland dem sammen i en skål. Tilsæt olie og juice og pisk det sammen. (Det tager 2 min).

Hæld dejen i en smurt form 25×25 eller 20×30.

Bag 45-60 min. ved 200 grader C (60 min. ved 175-180 grader C ved varmluft, hvis der f.eks. bages i flere lag i ovnen)

Hvis du har “den store bageform” fra IKEA (aluminium), så lav dobbelt portion – så passer mængden.